No.2970
【今日のパン】
フランス人の特別なパン
「クロワッサン」
それほど好きではないが、たまに食べたくなるのがクロワッサンだ。あまり買わない理由は高いからだ。
フランス人は朝食に、普通にバゲット・バタールなどの俗に言うフランスパンを食べている。そんなフランス人が特別な日等に食べるのがクロワッサンらしい。フランスでさえクロワッサンは高価らしいのだ。クロワッサン製造に使用するバターの量は信じられないぐらい多く、それが価格を高くしているようだ。確かに艶やかなクロワッサンの匂いはたまらなくバターの香りがする。
そのままクロワッサンを食べてもあまり美味しいとは感じない無粋なおれだが、少し切り込みを入れてイタリアのパニーニ風に生ハムとマスタードを加えるだけで味は一変する。クロワッサンは不思議なパンだ。
