No.2684
【今日のラーメン】
クセになる醤油辛さ
「麺屋7.5Hz+」
あまりラーメンは食べに行かないが、ここ10年の好きなラーメン店は不動だ。
有名チェーン店の「天下一品」、梅田にある「揚子江」、そして高井田系ラーメンの「麺屋7.5Hz+」だ。
めんや ななてんごヘルツプラスと読む。
高井田系ラーメンは東大阪市の高井田・深江橋界隈で誕生したラーメンで極太ストレート麺で濃い醤油味。スープは黒色に近く、麺は硬い。好き嫌いが分かれる味ではあるが、おれは大好きだ。
7.5Hz+とは無邪気な赤ちゃんが笑顔で過ごせる周波数であり、お客さんにも幸せな気分でラーメンを楽しんで欲しい、という意味らしい。なるほどな。
