No.2903
【今日のデリカ】
やはり揚げたてだよ
「天神橋中村屋のコロッケ」
テイクアウトではなく、その場で食べるのが一番美味しいのは鯛焼きとコロッケではないか。この２つだけは自宅で再加熱しても、100％焼きたて揚げたての再現は難しい。
30から31までの１年間、南森町の編集プロダクションで編集者をしていた。担当していたのは子供向けの絵本と、幼児向けの教育絵本だった。徹夜作業が多く、栄養ドリンク片手に企画立案と校正ばかりしていた。そんな時、先輩編集者のＡさんが夜に差し入れしてくれたのが天神橋筋商店街にある老舗・中村屋のコロッケだった。プロダクションは中村屋に近かったので揚げたてのコロッケは本当に美味しかった。中村屋はいつも行列ができるほどコロッケは人気だったのだ。
女性編集長と喧嘩してプロダクションは１年で辞めてしまったが、テレビ番組で中村屋のコロッケが紹介されると、あの頃の激務を思い出す。
