京阿月のくず饅頭

No.2043
【今日の水菓子】
「京阿月のくず饅頭」

和菓子の中では桜餅（道明寺）、鶯餅、くず饅頭が一番好きだ。それに続くのがおはぎ、きんつばだ。

くず饅頭は夏だけの水菓子で、水羊羹、コーヒーゼリーと共に暑い夏の楽しみでもある。冷たいくず饅頭を熱いほうじ茶または冷たい麦茶でいただく楽しみは日本ならではだ。

笹の葉に包まれていないくず饅頭は一度冷水にさらしてからいただく。みずみずしい食感がたまらない。
(^-^ゞ