No.3507（再）【今日のレトロ店】煮立った土鍋がたまらない「きしめん あまの」 八丁味噌が好きだ。八丁味噌は赤だしに使用する味噌で名古屋の名産である。名古屋では八丁味噌を使用した料理が多々あり、おれはそんな料理が好きだった。 梅田のホワイティの…

No.3506（再）【浮月堂 JAZZ名盤紹介】ジャズアルバムNo.１「サムシングエルス」 世界のジャズ愛好家に「好きなアルバムは？」と問えば、10人中７人はキャノンボール・アダレイの歴史的名盤「サムシングエルス」と答えるに違いない。 「サムシングエルス」は…