No.3239【今日のレトロ店】焼売が絶品「別館牡丹園」 神戸には有名な菓子店、レストラン等が多々あるが、食通が100人いれば100人が最高評価を下すのが、元町の別館牡丹園だろう。 別館牡丹園は、王熾炳氏により1954年に創業された広東料理店である。作家でグ…

No.3238【名曲喫茶 浮月堂】演奏の難しい弦楽四重奏曲「弦楽四重奏第四番」 ハンガリーの作曲家バルトークの弦楽四重奏曲第四番Sz.91は、1928年に作曲された弦楽四重奏曲である。 弦楽四重奏というのは、２つのヴァイオリン、１つのヴィオラ、１つのチェロで…