No.3173【今日の１冊】近代陸軍創設者の生涯「花神」 高校時代に殆んどの司馬遼太郎作品を読んだ。司馬遼太郎ファンはたいてい「燃えよ剣」か「峠」か「翔ぶが如く」をフェイバリットに挙げるのだが、おれはやはり「花神」が一番好きだ。 緒方洪庵の適塾で蘭…

No.3172【今日の料理】酒の香りが食欲をそそる「鶏の酒蒸し」 料理を作るのも趣味なので、以前に作って撮影した写真が何枚かあったのでご紹介したい。１回目は手軽な鶏の酒蒸しだ。 【調理】①鶏のもも肉を用意して、包丁で身の部分を浅めに切れ目を10ヵ所ぐ…