No.3768（再）【今日のレトロ店】神戸市民のソウルフード「湊川 大吉商店」 神戸電鉄新開地駅から乗り換え、湊川駅を下車すると近くに大吉商店はある。神戸市民の大半は知っているであろう人工衛星饅頭の店なのだ。 形が人工衛星なのではない。1957年にソビ…

No. 3767（再）【今日の料理】母親料理の代表格「関西風肉じゃが」 肉じゃがはよく作った。一般的に西日本は牛肉、東日本は豚肉を使うと言われている。おれは牛肉でも豚肉でも鶏肉でも牛筋肉でも肉じゃがを作ったが、要するに食べる好みの問題だ。今日の料理…