No.2992
【原田家御用達】
中華料理には欠かせない
「SBキッチンガーリック 」
家で中華料理を作る時はチューブ入りのニンニクを使う時もあるのだが、やはりチャーハンとか唐揚げの下味にはガーリックパウダーを使用する。
昔はチューブ入りのニンニクなんてなかったから、パウダータイプのSBキッチンガーリックをずっと使用していた。ニンニクらしい匂いも良くて、チャーハンやラーメンにひとふりするだけで美味しくなったんだ。
おろし生ニンニクのチューブ入りの方が中華料理には合うように思えるが、昭和世代はやはりガーリックパウダーなんだな。
