No.2776
【今日の菓子】
日本最初のクッキー
「泉屋東京店のクッキー」
そんなに豪華なものでもないが、いつも変わらない味だしシンプルな美味しさで年に数回買っているのが泉屋東京店のスペシャルクッキーだ。
昭和2年に創業された泉屋は、初代社長が宣教師からクッキーの作り方を学んだところから始まる。スコットランド伝統のホームメイドの焼菓子は日本初のクッキーとして販売され、今に至っている。
創業時から14種類と決められた泉屋のクッキーはコーヒーを飲む時には特に美味しく感じる。どこかスコットランドの母親が子供たちに作る菓子みたいで、そこがいいんだ。