豊島屋の鳩サブレ

No.2678
【今日の菓子】
サブレの中のサブレ
「豊島屋の鳩サブレ」

明治創業の、鎌倉にある豊島屋。豊島屋と言えば鳩サブレだ。鎌倉を代表する菓子であり土産物だ。

友人から鎌倉土産に貰った紙箱の鳩サブレがあまりに美味しくて、一時期は缶の大箱を豊島屋から取り寄せていた。同じサブレでも、ココナッツサブレとはまた違う美味しさで、バターの香りと優しい口溶けがたまらなかった。

サブレの中のサブレ、サブレの王様たる鳩サブレだが、容赦なく値段が高い。缶の44枚入りが5400円では買う時に一瞬ためらう。しかし結局は買ってしまうほど鳩サブレは美味しい。
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