2022-05-27から1日間の記事一覧

オピネルのナイフ

No.2747 【おれの愛用品】 フランスの国民的ナイフ 「オピネルのナイフ」料理を作る時は魚を捌いたり肉を切る時は誂えた包丁を使うのだが、鶏肉や練り物にはオピネルのナイフを使っている。オピネルは1890年創業のフランスのナイフメーカーで、その切れ味は…