No.2654 【今日の料理】 火加減と余熱がポイント 「鶏の酒蒸し」今日は簡単に作れる料理の鶏の酒蒸しを作ろう。鶏の一枚肉（今回は比内地鶏を使用）に塩と胡椒を揉み混みます。その鶏肉の皮目を下にしてフライパンに入れます。そこに料理酒（多め）、味醂（…

No.2653 【今日の菓子】 新しき御用達菓子 「ファミマ こだわりマドレーヌ」年末にマネケンのワッフルを買いすぎたせいか食べるのに飽きてしまった。すでに原田家御用達菓子ではない。マネケンのワッフルに代わるものとして評価したいのがファミリーマートの…